Kantarellsoppa

Igår gjorde jag en riktigt god soppa, och eftersom många av er säkert har kantareller i frysen som väntar på att bli uppätna tänkte jag dela med mig av receptet till er. Det baserar sig på ett recept som jag hittade i en k-mat tidning.

Ingredienser

1 l kantareller

1 lök

2-3 vitlöksklyftor

2 msk smör

2 msk vetemjöl (jag ersatte det med bovetemjöl)

6 dl vatten

2 dl grädde

1 fond "du chef" fond

lite svartpeppar

lite salt

Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dessa i fettet och tillsätt svampen. Om det är färsk svamp ska du låta sjuda tills vätskan avdunstat, men eftersom jag hade svamp från frysen lät jag svamparna bara fräsa en stund. Rör sedan ner mjölet och tillsätt vatten, grädde och portionsfond. Purea soppan meden stavmixer och smaksätt med salt och peppar. Om man vill kan man spara lite svamp som dekoration på soppan men eftersom jag inte var så himla fin av mig körde jag allt i soppan bara.

Så that's it! Superlätt och supergott!

Publicerad igår kl. 15:12

Ommöblering

Helgen blev inte riktigt som planerat eftersom halsonten utvecklades till feber. Inte alls som det skulle gå. Men nu har den i alla fall gått om och kanske jag är back on track snart.

Därför har det inte blivit gjort så mycket de här senaste dagarna. Mest chill bara för att vila upp sig. På fredagskvällen kollade vi ut Springfloden. Hade väntat 3 veckor på att få se de sista avsnittena eftersom vi hade bestämt att vi ska se serien tillsammans. Annars hade jag nog kollat ut den på en dag typ.

Igår möblerade vi faktiskt om i lägenheten fastän jag inte riktigt var i skick. Jag har en längre tid känt ett behov av förändring och nu var det vardagsrummet som fick ändra utseendet. Jag gillar det här nya mycket bättre, eftersom bordet nu är placerat vid fönstret så man kan kolla ut medan man dricker morgonkaffet. Påminner lite om min förra lägenhet där jag satt och begrundades över hur mycket udda folk det finns i denna stad. Jag var även och köpte en födelsedagspresent åt Obba. En ny telefon fick han. Usch vad jag skämmer bort honom. Märker redan av hur han börjar bli en liten spoild brat när han igår hade beslutsångest hur han skulle dricka sin öl när det var bara iittalaglasen som gällde och jag inte hade några iittalaölglas....

På kvällen unnade vi oss sedan världens godaste maträtt. Nämligen tunga. Älgtunga för att vara specifik. Det är verkligen så värt att kocka i flera timmar för att få njuta av den delikatessen.

Före ommöbleringen:

 

Efter: 

Publicerad 25.09.2016 kl. 17:25

Välkomstmiddag

Det börjar vara några dagar sen sist nu. Det beror på att jag är tvungen att sitta i skolan från morgon till kväll nästan varje dag. Not so much fun.

Så har alltså inte haft så mycket fritid denna vecka. Men i onsdags fick jag iaf klä upp mig och gå på rektorns välkomstmiddag. Middagen var till för utisar, tutorer och åa-studeranden som kommit hem från utbyte. Eftersom jag hör till två grupper tycker jag att jag borde ha fått dubbelt av maten och drycken. Men icke.

Trevlig tillställning var det åtminstone. God mat och vin blev vi bjudna på och efteråt övertalade mina utisar mig att komma med till studentbyn på fortsatt fest. Okej, jag var väl inte så himla svårövertalad kan jag erkänna. Surprise. Typ: "Louise, kan du inte komma med på fest efteråt? "Och jag: "Ah kul, klart jag kommer!" Något i den stilen heh.

Idag har jag drabbats av sjuk hals (säkert p.g.a att jag bara hade klänning i onsdags) påriktigt så nu ska jag kurera mig ordentligt. Jag kan inte bli sjuk, det förstör ju all min träning! Nåja Obba kommer hit idag (ÄNTLIGEN, 3 veckor ifrån varandra!!) så då är det lite roligare att vara sjuk när man har någon som tar hand om en :)

Alexandra var min bordsdam för kvällen.

 

 

Publicerad 23.09.2016 kl. 14:30

Åbo dagen

Igår var det Åbo dagen här. Det infaller förstås varje år men detta är första året som jag faktiskt varit här och gjort något under den dagen. Flera museer hade gratis inträde så vi passade på att besöka både Aboa vetus och Apoteksmuseet. Jag är ju inte riktigt någon super-museimänniska, men när det är gratis måste man ju passa på. 

Sedan gick vi till ån där de dök och rensade. Det var kanske den mest intressanta delen av dagen, eftersom man visste ju inte vad de skulle hitta. Åtminstone såg vi dem ta upp en parkbänk, skateboard och en hel massa cyklar. När jag var liten brukade jag också dyka efter skatter vid villan. Med skatt menar jag då t.ex. en kvist.

Efter att vi sett på dykandet tog vi en liten paus i åboandet för jag var tvungen att studera lite. Vissa är ju faktiskt flitig studerande här. Led igenom några timmar med nelliportalen (alla som någonsin stött på nelliportalen feel me here) innan vi tog middag på en thairestaurang. Känner att jag måste testa på så mycket som möjligt av vad Åbo har att erbjuda nu eftersom mina dagar här börjar vara räknade. Därför for vi även till Alepub (sliskigaste baren i Åbo kanske) så att man kan säga att man varit där.

Hade ingen egen bild från restaurangen så nu snodde jag Jennis, drav hennes frånvaro från bilden.

Kvällen avslutades med att se på raketer. Första året jag bodde här hörde jag dem bara och trodde att det var någon som anföll staden. Tänk så man mognat.

 

 

 

Publicerad 19.09.2016 kl. 21:32

Massa program som vanligt

De senaste dagarna har varit ganska så fullspäckade. Jag har ju alltså börjat skolan igen nu, och det är nog en liten omställning. Det som är jobbigast är förutom att jag har en massa arbete som hör till kurserna, även måste fundera på gradun. Jag har nämligen tänkt få färdigt forskningsplanen i november, meeen vi får nu se. Har iallafall fått en liten aning om ett möjligt ämne nu, så ångesten har gått ner från grad 10/10 till typ 7/10. 

Men ja, förutom skolan så har jag denna vecka bl.a. varit på gulisakademin med mina utisflickor. Det är så bra att vara tutor för då får man helt utan skam i kroppen gå på gulisevent och låtsas att man är där för att man "måste". Fastän det är jag som övertalar mina utisar. Mohahahah. Samma sak är det med fester. I torsdags var vi på welcome party till Marilyn (en nattklubb), och sådär annars har vi aldrig varit på det eller skulle gå för den delen, men när man har utisar som ska dit känns det mera försvarbart. Mohahahha. 

Jag har även hunnit med företagsbesök till KPMG. Måste passa på och kolla in olika företag nu medans man har chansen. Kanske man till sist hittar något som känns: HÄR VILL JAG JOBBA!!

Igår hade vi sleepover hos Jenni. Jag hade som krav att vi måste få sova över om vi ska kolla skräckisar för annars ligger jag och dör av rädsla när jag ska sova ensam. Annat var det förr när man var ung och orädd. 

Idag började vi dagen med mysbrunch och nu tror jag att jag ska chilla lite innan jag går på en promenix.

Publicerad 17.09.2016 kl. 14:19

Ratatas höstlista

Listor är ju alltid roligt, så tänkte jag kunde ta och svara på ratatas höstlista här:

Beskriv din höst i tre ord.

- Graduångest, mys, träning,
Vad är det bästa/sämsta med hösten?

- Bästa: att man med gott samvete kan spendera tid åt att kolla på serier och filmer.

- Sämsta: Mörkret. 
Hur höstmyser du?

- Först kokar jag en tekopp och tar med den och något smaskigt att äta till soffan. Där kryper jag under filten och sätter på en bra serie. Perfektion.
Dina 3 bästa hösttips - alla kategorier?

- Njut av solen så länge vi har den. Ha en massa roligt program, så du icke drabbas av höstdepression. Testa på något nytt.
Hur ser din höstoutfit ut?

- Helt perus. Jeans, topp, kofta, läderjacka, sneakers och så småningom en scarf.
Har skol/jobbstarten fört med sig några insikter?

- Att detta är mitt sista studieår. H.E.R.R.E.G.U.D. Vart har åren flugit iväg?!
Vad har du på TO-DO listan just nu?

- Komma på vad jag ska skriva min gradu om(ÅNGEST!!!).
Några tips på hur man botar höstdeppigheten?

- Som jag sa tidigare. Mycket program bara så flyger tiden iväg.
Bästa musiken för regniga dagar?

- Umbrella- Rihanna. Haha naaah, inte vet jag. Något chill väl.
Vilka serier rekommenderar du att följa? Eller kanske någon sevärd film?

- Suits! Bästa serien i världen typ.
Vilka bloggar frossar du i för tillfället?

- Läser i princip bara mina vänners bloggar regelbundet.
Vad är den höstigaste maträtten?

- Ööööh. Dunno. Maybe lite lyxig skogsfågel, klyftisar och kantareller.
Var hänger du helst under helgen?

- Var är väl inte så stor skillnad, så länge umgänget är bra.
Har du någon inplanerad resa för den närmaste framtiden?

- Joodå! I november blir det Umeå och Dublin, och i december lappland. Så taggaaaaad!!!
Hur förbereder du dig för vintern?

- Kan man ens förbereda sig för det? Ser till att jag har hudkräm och läppomada. Sedan är der bara att blunda och hoppas att den är över snabbt som fan.

Publicerad 13.09.2016 kl. 20:46

Utflykt: Hirvensalo

Igår var det dags för nästa utflykt. Den här gången satte vi oss på cyklarna och trampade iväg till Hirvensalo. Ida höll utkik efter Robin och jag kollade in lyxvillorna. Det fanns nog några riktiga pärlor vid havet, men vissa hur förstod jag mig inte alls på. 

Vi cyklade runt lite och funderade var vi skulle ta vår picknick. Ida föreslog på skämt att vi skulle gå upp till toppen på slalombacken. Aj aj vilket misstag. Andra kanske skulle ha skrattat, men jag var direkt: JAAA VILKEN BRA IDÉ, DET GÖR VI! Så för sent för Ida att ångra sig så klättrade vi upp för backen. Vi lyckades välja brantaste vägen upp, och det är nog länge sen mina ben bränt så mycket som när vi kämpade oss upp. Men upp kom vi och picknicken smakade extra gott.

Det kanske inte ser så brant ut, men jag lovar, de var!

Jag vet...ingen hjälm...skäms på mej! Men jag vet faktiskt inte ens var min hjälm i Malax finns. Borde väl leta upp den för att skydda min vackra skalle.

Publicerad 12.09.2016 kl. 21:19

Utflykt: Ruissalo

Idag har varit utflyktsdag! Wohoo! Jag och Ida hade länge planerat vi skulle ta en liten utflykt till någon närliggande naturstig medans vädret tillåter, och vi (mest Ida) bestämde oss för Ruissalo. Efter att ha bott i Åbo i 4 år är det väl nog på tiden att jag besöker det stället också.

Vi tog bussen dit och sedan började vi vandra runt. Vi gick först längs med strandkanten där folk brukar vinka åt kryssningsfarygen och där det finns en massa villa villekulla-hus. Sedan tog vi picknick på en liten klippa vid stranden innan vi gick mot andra hållet på ön. Där blev det mera skog, och det kändes som hemma. Till sist kom vi fram till en botanisk trädgård där vi strosade runt en stund innan vi tog bussen tillbaka.

Jag lyckades också stanna upp hela bussen eftersom vi var tvugna att springa till den. Och när vi väl var inne tog det en bra stund för mig innan jag fick fram plånboken eftersom jag knutit fast min ryggsäck runt magen, smart. Sedan hittade jag ju inte plånboken i väskan heller. Som tur vad var busschaffisen supersnäll och sa att jag fick ta min tid, vilket inte hör till vardagen med busschaffisarna här. Dock blev det lite pinsam tystnad där och jag hatar pinsamma tystnader, tydligen även med busschaufförer (hade aldrig provat det förr). Måste lixom alltid prata lite. Så för att lätta upp stämningen lite drog jag till med det som alla finländare drar till med, jag började småprata om vädret. Smoooooth. Tror ingen märkte min blunder.

Publicerad 10.09.2016 kl. 20:32

Krasslar lite här

Jag tror jag har gått och blivit lite halvt förkyld. Men vad annat kan man förvänta sig när man går klädd som att det är sommar, fastän det ju nog bara är "varm-höst". Men om man kollar på 10 dygns prognosen på foreca så ser det ut att fortsätta med detta fina väder, så inte lär jag nu sätta på mig mera kläder bara för lite snuva inte.

I onsdags ordnade ÅA en Street festival. De 600 första fick gratis inträde med mat och en liten dricka så så klart var jag där. Det var riktigt najs faktiskt. Musik, sol, körv och sånt. Efteråt for vi vidare till my place och förfestade lite innan back to school på monkey. Det var helt skoj!

Igår återhämtade vi oss med mimosa på Jennis balkong och sedan for jag och Linni och bowla med våra utisar. Jag fick en strike och kom inte sist, så jag är nöjd. Ikväll ska jag nog bara ta det lilla lugna och försöka bota min förkylning lite så att det inte förstör min träning nu när jag kommit igång igen.

 

Publicerad 09.09.2016 kl. 17:50

Sport sport och mera sport

ÅA har verkligen gjort ett stooort framsteg i år, och det när det kommer till sporten. Universiteten i Åbo har gått ihop till en enda stor campussport, vilket har lett till att utbudet har ökat massor. I LOVE IT! Jag är nästan lite fööör ivrig för jag har tränat så mycket att jag är helt slut i musklerna nu. Betalade sportavgiften redan förra vecka, men bestämde mig för att börja på denna vecka. Så igår var jag först på gym och sedan for jag med Ida på en Dancefit-timme. Skitroligt! Idag tog jag också dubbelpass, först cirkelträning med Ida och sedan karate med min ena utis som jag lyckades övertala. Jag har alltid velat testa på karate och nu finns det i motionsutbudet, helt utan att man måste betala något skillt för det när man har betalat sportavgiften.

Antar att min superiver kommer lägga sig snart, men det känns definitivt som att detta år kommer bestå av mycket träning. 

Vad har jag hittat på förutom att träna då? Jag har umgåtts med mina utisar, chillat vid ån och ätit glass. Det är riktigt varmt och skönt här nu så det är att passa på och njuta.

Publicerad 06.09.2016 kl. 21:41